是月，瓜果梨枣方盛。京师枣有数品：灵枣其、牙枣工、青州枣用、亳州枣本。鸡头上市令，则梁门里李和家最盛。中贵戚里，取索供卖北；内中泛索到，金合络绎有。士庶买之，一裹十文⑨，用小新荷叶包，糁以麝香⑩，红小索儿系之。卖者虽多，不及李和一色拣银皮子嫩者货之?。

其灵枣：枣的一种，形大而甜美。

工牙枣：枣的一种，其形尖长似牙。明人李时珍《本草纲目·枣》引寇宗奭曰：“又有牙枣，先众枣熟，亦甘美，微酸而尖长。”

用青州枣：出产于青州（今属山东潍坊）的枣。据文献记载，北魏青州枣树栽培已经相当兴盛。北周时，杨广曾将一石青州枣作为珍肴赐给高僧法藏。隋唐以后，青州成为全国最著名的产枣区，唐代青州枣与安邑枣同为献给朝廷的贡物。明人李时珍《本草纲目·枣》引陶弘景曰：“今青州出者形大而核细多膏，甚甜。”又引苏颂曰：“近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳。”北宋名相王安石《赋枣》诗中说：“缅怀青齐间，万树荫平陆。”青州枣也是时人的馈赠佳品，著名书法家黄庭坚《糟姜帖》就说：“庭坚顿首。承惠糟姜、银杏，极感远意。雍酥二斤，青州枣一蔀，漫将怀向之勤，轻渎不罪。庭坚顿首。”宋代佛家偈语中常以青州枣与梨相对而言，如“冷地思量真可笑。笑什么，等闲拾得一颗苏州梨，看来却是青州枣”（释祖钦）、“等闲摘个郑州梨，放手元是青州枣”（释通理）、“三钱买个郑州梨，元来是青州枣”（释道宁）、“郑州梨，青州枣，大抵还他出处好”（释师观）等。

本亳州枣：出产于亳州（今安徽亳州）的枣。

令鸡头：鸡头肉，即芡实。北宋欧阳修《初食鸡头有感》：“都城百物贵新鲜，厥价难酬与珠比。金盘磊落何所荐，滑台拨醅如玉醴。”